期刊简介
《甘肃医药》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊，甘肃医药杂志具有正规的双刊号，其中国内统一刊号：CN62-1076/R，国际刊号：ISSN1004-2725。甘肃医药杂志社由甘肃省卫生和计划生育委员会主管、主办，本刊为月刊。自创刊以来，被公认誉为具有业内影响力的杂志之一。甘肃医药并获中国优秀期刊奖，现中国期刊网数据库全文收录期刊。
《甘肃医药》创刊于1982年，为双月刊。由甘肃省卫生厅主管，甘肃省医学科学研究院主办，是省级医学综合类科技期刊，1993年被评为甘肃省优秀科技期刊。期刊栏目包括论著、讲座、实验研究、工作研究、临床经验、临床护理等。1998年改为内部刊物，2008年7月国家新闻出版总署批准《甘肃医药》恢复国内统一连续出版物号 。
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- 杂志名称：甘肃医药杂志
- 主管单位：甘肃省卫生和计划生育委员会
- 主办单位：甘肃省医学科学研究院
- 国际刊号：1004-2725
- 国内刊号：62-1076/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国核心期刊遴选数据库期刊收录：上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 万方收录(中), 国家图书馆馆藏
西固区熟肉制品微生物监测结果分析
贺欣
关键词：熟肉制品, 微生物, 监测
摘要：目的:了解西固区熟肉制品卫生情况,分析影响卫生状况的因素,为制定科学有效的管理措施提供依据.方法:依照GB/T 4789-2003食品卫生微生物检验方法进行微生物检验,并对数据进行统计学处理.结果:检测各类熟肉制品共80份,总合格率为71.25％.其中灌肠类合格率为56.67％,烧烤类为80.00％,酱肉类为80.00％.散装熟肉制品合格率为60.00％,定型包装的为85.71％.集贸市场销售的熟肉制品不合格品检出率为32.72％,食杂店的为27.27％,大中超市的为14.28％.结论:西固区熟肉制品卫生状况较差,要加强对熟肉制品的卫生监督检查和管理,以提高整体卫生水平.
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