期刊简介
《甘肃医药》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊，甘肃医药杂志具有正规的双刊号，其中国内统一刊号：CN62-1076/R，国际刊号：ISSN1004-2725。甘肃医药杂志社由甘肃省卫生和计划生育委员会主管、主办，本刊为月刊。自创刊以来，被公认誉为具有业内影响力的杂志之一。甘肃医药并获中国优秀期刊奖，现中国期刊网数据库全文收录期刊。
《甘肃医药》创刊于1982年，为双月刊。由甘肃省卫生厅主管，甘肃省医学科学研究院主办，是省级医学综合类科技期刊，1993年被评为甘肃省优秀科技期刊。期刊栏目包括论著、讲座、实验研究、工作研究、临床经验、临床护理等。1998年改为内部刊物，2008年7月国家新闻出版总署批准《甘肃医药》恢复国内统一连续出版物号 。
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- 杂志名称：甘肃医药杂志
- 主管单位：甘肃省卫生和计划生育委员会
- 主办单位：甘肃省医学科学研究院
- 国际刊号：1004-2725
- 国内刊号：62-1076/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国核心期刊遴选数据库期刊收录：上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 万方收录(中), 国家图书馆馆藏
酶法提取枸杞蛋白质的工艺研究
万波；廖世奇；孔维宝；马瑾；曾家豫
关键词：枸杞, 蛋白质, 纤维素酶, 提取
摘要：目的：优化纤维素酶解法提取枸杞蛋白质的佳工艺条件。方法：以枸杞蛋白质含量为指标，采用考马斯亮蓝染色法（Bradford）测定其含量。通过单因素试验对加酶量、提取时间、提取温度、料液比、pH等5个因素进行考察；然后在此基础上设计正交试验L9（34），对试验的提取料液比、提取时间、提取温度和pH等4个因素进行考察；结果：通过正交试验确定酶解法提取蛋白质的优工艺条件为提取温度50℃、提取时间1.5h、料液比1：25、pH值6.0。在上述优化条件下获得枸杞蛋白质的提取含量为26.58 mg/g。结论：本实验结果为枸杞蛋白质的提取提供了可靠的工艺及合理的参数。
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